吳紹珊的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 台中農改場七大展場展現亮麗葡萄產業

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臺中區農改場，為展現農業科技研發推廣成果，四月二十八日本週六將在場區盛大舉辦「新農業心生活∼紫戀葡萄嘉年華」系列活動，規劃七大展場與活動區，還有農夫市集，節目精采豐富，歡迎民眾一起享受農遊樂趣。

（李河錫報導）

春暖花開時節，最適合全家踏青來農遊，因此，臺中區農業改良場特別在本週日、二十八號盛大舉辦「新農業心生活∼紫戀葡萄嘉年華」場區開放日系列活動，場長林學詩表示，其中最受全國消費者矚目的「彰化縣早春溫室葡萄」評鑑大賽，在二十六號率先登場，為活動揭開序幕；二十八號開幕活動當天將介紹鮮食葡萄生產、生活與生態，現場除了佈置迎賓葡萄、農產隧道搭配家政班的巧思葡萄藤花藝布置，還規劃葡龍講&萄經營、葡萄生產安全管理、葡萄生產專區與品牌展示等七大展場；還闢建一處最具臺灣特色的「農村酒莊」，搭配優質花藝，來展示世界級的金牌葡萄美酒，盛情邀約全名前來品嚐優質的巨峰葡萄和在地的葡萄美酒。

林學詩場長並強調，為了讓民眾更了解中部在地各類農產品，還別開生面擴大舉辦特色農產品走秀、親子寫生繪畫與浪漫蔬果花藝秀；還有超夯的DIY活動，今年規劃有葉脈書籤、葡萄冰沙、親子葡萄造型氣球與葡萄藤組合盆栽，各地區農會及在地小農優質農產品展售活動，歡迎全民利用週休假期，前來吃喝玩樂、享受農遊樂趣。「臺中區農業改良場提醒：飲酒請勿過量、喝酒不開車」

（攝影：李河錫）

 吃秋葵6大意外好處 不只顧胃解便祕，更能補鈣、防大腸癌

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【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】具有高營養價值，且有「綠人參」美名的秋葵，其低熱量、高膳食纖維，有助提升飽足感的特性，不僅很適合想減肥的人食用，近來研究也發現，秋葵中的「異槲皮素」與「血糖控制」關係密切。不過，高敏敏營養師表示，秋葵的營養價值可不只這些，更有顧胃、補鈣等6大好處！

★番茄秋葵炒蛋

材料：秋葵5根、大番茄1顆、雞蛋1～2顆、低鈉鹽適量。

作法：

1.將秋葵洗淨切片、大番茄洗淨切塊備用。

2.雞蛋打入碗中，打散備用。

3.鍋中熱油，倒入番茄及秋葵翻炒。

4.倒入打散的雞蛋繼續翻炒。

5.待熟後，撒上低鈉鹽調味，即可上桌享用。

★秋葵燴豆腐

材料：秋葵9根、傳統豆腐1塊、水1碗、枸杞少許。

作法：

1.雞蛋豆腐切成1公分厚。

2.枸杞及秋葵洗淨備用。

3.鍋中放入適量油，將豆腐兩面煎黃。

4.於鍋內倒入1碗水，待水滾後放入秋葵與枸杞。秋葵煮熟後，即可起鍋。

5.依照豆腐、秋葵、枸杞的順序適度擺盤即可食用。

【營養師小叮嚀】：

高敏敏營養師也提醒，想要確實獲取秋葵營養價值，建議料理時應盡量保持秋葵「完整」度。別在下鍋汆燙前，就先切除蒂頭，才不會使當中寶貴的黏液（黏蛋白）因此流失，建議可先留一點蒂頭，汆燙後再切掉為佳。

另外，由於秋葵含有較多的鉀（每100克的秋葵含有203毫克的鉀離子），因此對於慢性腎衰竭病患，或飲食需限鉀者，建議最好汆燙過後再食用較有保障。

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